张家港食品安全抽检结果曝光！4批次食品，21批次餐具不合格！

脱氢乙酸是食品防腐剂，《GB 2760-2014 国家食品安全标准 食品添加剂使用标准》规定，脱氢乙酸可用于发酵豆制品，但不能用于非发酵豆制品。检出原因可能是生产商为防止豆干腐败变质而违规添加了脱氢乙酸。食用后会对人体健康产生慢性危害。

苯甲酸是防腐剂，添加可防止食品腐败变质，进而延长保质期，焦亚硫酸钾等硫化物是酱腌菜中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，其生成的二氧化硫可防止食品褐变，保持食品品质和色泽，延长保质期，超标原因有可能是生产商对食品添加剂的添加量把控不严，或者是提高食品品质而超量使用了食品添加剂。食用后会对人体健康产生慢性危害。

二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，比如在水果、蔬菜干制，蜜饯、凉果生产，白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。按照标准规定合理使用二氧化硫不会对人体健康造成危害，但长期超限量接触二氧化硫可能导致人类呼吸系统疾病及多组织损伤。